#blurtchefUnmoderated tag#blurtchefNewmaxinpower in # japan • 22 hr. ago • 3 min readTime for a Currywurst 🇩🇪🍻🥨On our last visit to the German capital, we of course treated ourselves to one of the most quintessentially Berlin dishes—a currywurst. As usual, it came with crispy fries, which is a wonderful combination. And once again, it was delicious—we were kinda sad when we’d finished it all. But with currywurst, there’s never anything left over—at most…blurtlarecette memberin Curators Community • 2 mo. ago • 1 min readCake crevettes et avocatsSalut à tous, j'adore ce cake très simple à faire avec un appareil de pâte à cake classique. L'idéal serait de mettre des crevettes crues décortiquées mais on fait avec ce qu'on a, de l'avocat, du cheddar et des baies de Sichuan. Une fois tout bien mélangé avec la pâte, mettre dans un moule à cake beurré. faire cuire 40 minutes au…blurtlarecette memberin Curators Community • 2 mo. ago • 1 min readLapin en gibelotteSalut à tous, un grand classique de la cuisine française. Du lapin sauté, avec beaucoup d'échalottes hachées, des champignons de paris et des lardons. Il faut bien faire revenir le lapin pour avoir de la coloration qui vont faire des sucs gustatifs mais sans pour autant avoir de la carbonisation. Ajouter les lardons et l'échalotte.…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readSalade de cervelas au pommes de terreSalut à tous, une salade avec du cervelas et des pommes de terre cuites et froides. Je rajoute des cornichons, des radis, des tomates séchées, de l'aneth et de la sauce vinaigrette. Couper les ingrédients et pour ne pas écraser les patates je monte ma salade en couche en oubliant pas de mettre un peu de sauce à chaque étape. Une…redrose72 memberin NewVisionLife • 3 mo. ago • 3 min readMis comidas favoritasWelcome to my blog Hola apreciados amigos de #Blurt, muchos saludos y buenos deseos para todos. Hoy presento tres platos de comida que me gustan, comenzando con el plato con pasta y carne molida, me gusta agregarle salsas y queso parmesano, antes en mi pais era muy ecónomico, hoy es costosos este plato, muy fácil de…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readSalade de cervelasSalut à tous, j'aime bien acheté de temps en temps du cervelas, une saucisse froide à la chair très fine. Ici je le prépare en salade avec du poivron, des cornichons, de l'échalotte, une tomate et de la sauce vinaigrette. Couper les ingrédients et bien les mélanger avec la sauce. Poser le tout sur un lit de salade, j'utilise de la…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readSalade JurassienneSalut à tous, une salade à base de chou blanc, de jambon, et de conté, un fromage du Jura. Râper le chou le plus finement possible. Pour la sauce je mixe un oeuf cuit dur et froid avec un peu de moutarde et du fromage blanc. Ajouter le fromage et le jambon coupés en dés. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur. Bon…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readRougail saucisseSalut à tous, ma façon de préparer ce plat même si je n'ai jamais eu l'occasion de goûter la recette traditionnelle. Mais c'est déjà très bon comme cela. Je prend des diots fumés que je fais cuire à l'eau. Pendant ce temps je fais revenir de l'oignon; du poivron et de la tomate dans de l'huile. Bien faire mijoter avec un tout petit peu…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readRosbeef et pommes de terreSalut à tous, un petit rosbeef avec des pommes de terre au four et de l'ail au vinaigre, un plat simple mais efficace. J'utilise des petites pommes de terre à la peau fine que je mélange avec du paprika, du sel et de l'huile d'olive et que je met en précuisson au four. Je compte 30 minutes de cuisson pour ma viande. Après 30 minutes de…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readDes raviolis à ma façonSalut à tous, des raviolis achetés en barquette, mais je les accompagne à ma façon. De l'oignon, du poivron, de la coriandre fraîche et de l'huile d'olive. Faire revenir les légumes coupés en petits dés dans une quantité généreuse d'huile d'olive. Ajouter la coriandre hachée et quand les raviolis sont cuits les rajouter dans la poêle…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readMillefeuille de raviolesSalut à tous, je suis fan des ravioles, un genre de raviolis au fromage et aux herbes fraîches qui sont vendus en plaques. Ici je le décline en millefeuille, en m'inspirant du célèbre dessert. Ici une version salée, la garniture est à base de viande hachée, de purée de pommes de terre et de persil, avec un peu d'échalotte pour relever le…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readLa radinadeSalut à tous, une pâte à tartiner pour l'apéro à base de radis. J'y rajoute du fromage de chèvre frais, du jus de citron, de l'échalotte. La recette est vraiment simple, il suffit de tout mettre dans un mixeur pour avoir une pâte lisse. Les dosages sont à faire selon vos goûts, mais le mélange de ces ingrédients fonctionne très bien.…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readQuenelles basquaisesSalut à tous, des quenelles façon végétarienne, je me suis inspiré du poulet basquaise. Une boite de concassé de tomates, du poivron, de l'oignon, de l'ail et du fromage râpé. Faire revenir oignon et poivron émincés. Ajouter l'ail écrasé et le concassé de tomates et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Mettre les quenelles dans…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readQuenelles avocat et crevettesSalut à tous, pour varier des recettes traditionnelles de quenelles, elles sont cuisinées avec de l'avocat et des crevettes. Préparer une béchamel et ajouter la chair de l'avocat. Dans un plat à gratin, disposer les quenelles et répartir les crevettes. Verser la béchamel à l'avocat et mettre des copeaux de parmesan. Mettre à cuire…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 mo. ago • 1 min readPoulet ThaiSalut à tous, ma version de poulet thaï servi avec des vermicelles de riz. Oignons, poivron, tomate, lait de coco et purée de curry vert. Bien faire revenir le poulet couper en morceaux après l'avoir malaxé avec la purée de curry.. Ajouter oignon et poivron et laisser revenir. Ajouter les tomates et mouiller avec le lait de…
