#blurtchefUnmoderated tag#blurtchefHotblurtlarecette memberin Curators Community • 2 days ago • 1 min readSalade de cervelas au pommes de terreSalut à tous, une salade avec du cervelas et des pommes de terre cuites et froides. Je rajoute des cornichons, des radis, des tomates séchées, de l'aneth et de la sauce vinaigrette. Couper les ingrédients et pour ne pas écraser les patates je monte ma salade en couche en oubliant pas de mettre un peu de sauce à chaque étape. Une…redrose72 memberin NewVisionLife • 5 days ago • 3 min readMis comidas favoritasWelcome to my blog Hola apreciados amigos de #Blurt, muchos saludos y buenos deseos para todos. Hoy presento tres platos de comida que me gustan, comenzando con el plato con pasta y carne molida, me gusta agregarle salsas y queso parmesano, antes en mi pais era muy ecónomico, hoy es costosos este plato, muy fácil de…blurtlarecette memberin Curators Community • 6 days ago • 1 min readSalade de champignons de ParisSalut à tous, une recette très fraîche de champignons de paris crus. Il faut les choisir bien blanc et bien croquant. Je rajoute des tomates, du jambon, de la tome de Savoie, et pour la sauce du jus de citron et de l'huile d'olive. Couper les ingrédients et bien mélanger le tout. Servir bien frais sur de la salade verte. Bon…blurtlarecette memberin Curators Community • 7 days ago • 1 min readsalade au chorizosalut à tous, une salade composée avec des pommes de terre, et du chorizo. Mettre les pommes de terre à cuire à l'eau salée. Le chorizo une fois épluché et juste fondu à la poêle avec des oignons rouge. Bien laisser compoter le tout , c'est mieux de cuire le tout longtemps mais à faible chaleur. Egoutter le gras fondu . Eplucher…blurtlarecette memberin Curators Community • 8 days ago • 1 min readSalade de chèvre chaudSalut à tous, une entrée qui fait son effet juste composée de fromage de chèvre, de noix, de pain et de vinaigre balsamique. J'utilise de la salade frisée qui est bien croquante et résistante à la chaleur. Couper le fromage et le répartir sur les tranches de pain, avec quelques morceaux de noix par dessus. Mettre au four bien chaud…blurtlarecette memberin Curators Community • 9 days ago • 1 min readSalade de cervelasSalut à tous, j'aime bien acheté de temps en temps du cervelas, une saucisse froide à la chair très fine. Ici je le prépare en salade avec du poivron, des cornichons, de l'échalotte, une tomate et de la sauce vinaigrette. Couper les ingrédients et bien les mélanger avec la sauce. Poser le tout sur un lit de salade, j'utilise de la…blurtlarecette memberin Curators Community • 10 days ago • 1 min readSalade JurassienneSalut à tous, une salade à base de chou blanc, de jambon, et de conté, un fromage du Jura. Râper le chou le plus finement possible. Pour la sauce je mixe un oeuf cuit dur et froid avec un peu de moutarde et du fromage blanc. Ajouter le fromage et le jambon coupés en dés. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur. Bon…blurtlarecette memberin Curators Community • 11 days ago • 1 min readRouleaux d'étéSalut à tous, inspiré des célèbres rouleaux de printemps, une version avec une garniture estivale. De la salade, de l'avocat, des feuilles de menthe et un reste de taboulé. Bien sur il faut aussi des feuilles de riz et rouler le tout pour former les rouleaux. Pour accompagner de la sauce soja avec un filet de jus de citron. Bon…blurtlarecette memberin Curators Community • 14 days ago • 1 min readRougail saucisseSalut à tous, ma façon de préparer ce plat même si je n'ai jamais eu l'occasion de goûter la recette traditionnelle. Mais c'est déjà très bon comme cela. Je prend des diots fumés que je fais cuire à l'eau. Pendant ce temps je fais revenir de l'oignon; du poivron et de la tomate dans de l'huile. Bien faire mijoter avec un tout petit peu…blurtlarecette memberin Curators Community • 17 days ago • 1 min readRosbeef et pommes de terreSalut à tous, un petit rosbeef avec des pommes de terre au four et de l'ail au vinaigre, un plat simple mais efficace. J'utilise des petites pommes de terre à la peau fine que je mélange avec du paprika, du sel et de l'huile d'olive et que je met en précuisson au four. Je compte 30 minutes de cuisson pour ma viande. Après 30 minutes de…blurtlarecette memberin Curators Community • 19 days ago • 1 min readDes raviolis à ma façonSalut à tous, des raviolis achetés en barquette, mais je les accompagne à ma façon. De l'oignon, du poivron, de la coriandre fraîche et de l'huile d'olive. Faire revenir les légumes coupés en petits dés dans une quantité généreuse d'huile d'olive. Ajouter la coriandre hachée et quand les raviolis sont cuits les rajouter dans la poêle…blurtlarecette memberin Curators Community • 20 days ago • 1 min readMillefeuille de raviolesSalut à tous, je suis fan des ravioles, un genre de raviolis au fromage et aux herbes fraîches qui sont vendus en plaques. Ici je le décline en millefeuille, en m'inspirant du célèbre dessert. Ici une version salée, la garniture est à base de viande hachée, de purée de pommes de terre et de persil, avec un peu d'échalotte pour relever le…blurtlarecette memberin Curators Community • 21 days ago • 1 min readLa radinadeSalut à tous, une pâte à tartiner pour l'apéro à base de radis. J'y rajoute du fromage de chèvre frais, du jus de citron, de l'échalotte. La recette est vraiment simple, il suffit de tout mettre dans un mixeur pour avoir une pâte lisse. Les dosages sont à faire selon vos goûts, mais le mélange de ces ingrédients fonctionne très bien.…blurtlarecette memberin Curators Community • 22 days ago • 1 min readQuenelles basquaisesSalut à tous, des quenelles façon végétarienne, je me suis inspiré du poulet basquaise. Une boite de concassé de tomates, du poivron, de l'oignon, de l'ail et du fromage râpé. Faire revenir oignon et poivron émincés. Ajouter l'ail écrasé et le concassé de tomates et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Mettre les quenelles dans…blurtlarecette memberin Curators Community • 23 days ago • 1 min readQuenelles avocat et crevettesSalut à tous, pour varier des recettes traditionnelles de quenelles, elles sont cuisinées avec de l'avocat et des crevettes. Préparer une béchamel et ajouter la chair de l'avocat. Dans un plat à gratin, disposer les quenelles et répartir les crevettes. Verser la béchamel à l'avocat et mettre des copeaux de parmesan. Mettre à cuire…blurtlarecette memberin Curators Community • 24 days ago • 1 min readPoulet ThaiSalut à tous, ma version de poulet thaï servi avec des vermicelles de riz. Oignons, poivron, tomate, lait de coco et purée de curry vert. Bien faire revenir le poulet couper en morceaux après l'avoir malaxé avec la purée de curry.. Ajouter oignon et poivron et laisser revenir. Ajouter les tomates et mouiller avec le lait de…blurtlarecette memberin Curators Community • 26 days ago • 1 min readPoulet rôti à ma façonSalut à tous, j'aime le poulet rôti que je mange froid avec une sauce tartare maison, mais j'ai ma façon de le préparer pour qu'il soit tendre et gouteux. Je le garni d'herbes fraîche et d'un oignon coupé. Souvent aussi je met dedans du fromage blanc. Ensuite cuisson au four avec des herbes de Provence et de l'huile d'olive, le temps…blurtlarecette memberin Curators Community • 27 days ago • 1 min readPoulet au soja et citronSalut une recette vraiment simple et tellement bonne de poulet avec du citron, de la menthe et de la sauce soja. Il suffit d'émincer le poulet et de le faire revenir à la poêle. Pendant ce temps presser le jus de citron. Selon vos goûts et la taille du citron ne pas mettre tout le jus. Emincer vos feuilles de menthe. Quand le poulet…blurtlarecette memberin Curators Community • 28 days ago • 1 min readPoulet au gorgonzolaSalut à tous, un blanc de poulet farci au fromage gorgonzola et avec des noix de pécan. Le gorgonzola est très crémeux mais aussi très puissant en goût. Fendre les blancs de poulet et remplir de fromage et rajouter quelques noix. Poser dans un plat et remettre du gorgonzola par dessus. Mettre au four sans rajouter de matière…blurtlarecette memberin Curators Community • 1 mo. ago • 1 min readPoulet ananasSalut à tous, du blanc de poulet sauté avec une garniture à l'ananas frais. Je rajoute tomate, oignon, sauce soja et cannelle. Bien faire revenir le poulet. Pendant ce temps couper les autres ingrédients. Retirer le poulet et dans la même poêle faire caraméliser l'ananas avec la cannelle. Ajouter ensuite oignon et tomate et déglacer à…
