blurtlarecette memberin Curators Community • 31 minutes ago • 1 min readSalede de pommes de terre paysanneSalut à tous, une copieuse salade avec des pommes de terre cuites et tièdes. En plus je rajoute de la salade verte, des cornichons et du jambon blanc. Pour la sauce une vinaigrette…blurtlarecette memberin Curators Community • 2 days ago • 1 min readSalade de crevettes au cocoSalut à tous, une salade de crevettes avec une sauce au lait de coco. Des crevettes cuites décortiquées, de la tomate, du poivron et de l'écorce de citron confit. Pour la sauce : Du lait…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 days ago • 1 min readAiguillettes de poulet citron et mentheSalut à tous, des aiguillettes de poulet avec une garniture d'écorce de citron confit et de feuilles de menthe. Je rajoute une échalotte et un peu de crème pour lier le tout. Préparer les…blurtlarecette memberin Curators Community • 6 days ago • 1 min readSalade de lentilles tièdesSalut à tous, une salade de lentilles et carottes que j'ai acheté cuites en barquette. Je rajoute tomates, poivrons, lard, échalotte. Couper le lard en lardons et les faire revenir. Couper…blurtlarecette memberin Curators Community • 7 days ago • 1 min readFilets de Grondin aux condimentsSalut à tous, des filets de grondin avec une garniture de tomates séchées, câpres et écorce de citron confit. En accompagnement des feuilles d'épinards juste revenues au beurre. Bien fariner…blurtlarecette memberin Curators Community • 8 days ago • 1 min readFlanc au potimarronSalut à tous, un flanc au potimarron avec des châtaignes. Le potimarron est cuit au four, puis écrasé à la fourchette. Rajouter de la crème et des oeufs crus. Bien mélanger et ajouter les…blurtlarecette memberin Curators Community • 10 days ago • 1 min readSauce béarnaise lightSalut à tous une sauce que j'adore .pour accompagner le steak frites, salade. Souvent à base de mayonnaise et même à l'origine de beurre clarifié avec une émulsion au jaune d'oeuf. Je fais une…blurtlarecette memberin Curators Community • 14 days ago • 1 min readFeuilleté poulet chorizoSalut à tous, des feuilletés tout simple avec du blanc de poulet cru et du chorizo. Couper le poulet et le chorizo après l'avoir épluché. Mélanger le tout. Mettre un tas au centre d'un…blurtlarecette memberin Curators Community • 15 days ago • 1 min readCourgettes au chorizoSalut à tous, une assiette vite fait avec des courgettes et du chorizo. Je rajoute de l'oignon et des olives noires. Eplucher le chorizo et le trancher. Faire revenir les oignons et les…blurtlarecette memberin Curators Community • 16 days ago • 1 min readChampignons farcisSalut à tous, des champignons de paris farcis. Il faut beaucoup d'ail et de persil, un peu de boeuf haché et du pain rassis trempé dans du lait. Enlever les pieds des champignons, les hacher…blurtlarecette memberin Curators Community • 17 days ago • 1 min readAvocats aux oeufsSalut à tous, un gros avocat tropical garni de saucisse et d'oeufs et cuit au four. Enlever le noyau et vider un peu l'avocat avec une cuillère. Mettre la saucisse cuite et coupée au fond.…blurtlarecette memberin Curators Community • 18 days ago • 1 min readAnanas rôtiSalut à tous, de l'ananas frais juste cuit au four avec un peu de miel. Commencer par prélever la chair du fruit et de le couper en quartier, bien prendre soin d'enlever le coeur dur.…blurtlarecette memberin Curators Community • 19 days ago • 1 min readAil au vinaigreSalut à tous, j'adore préparer ce condiment quand je trouve de l'ail nouveau, bien meilleur que les cornichons je trouve. Eplucher les gousses d'ail et préparer une garniture aromatique que…blurtlarecette memberin Curators Community • 20 days ago • 1 min readPâtes au poulet et olivesSalut à tous, des blancs de poulet cuit au four pour accompagner des pâtes avec une sauce tomate aux olives. Pendant que les pâtes cuisent, faire bouillir du coulis de tomates avec de la crème…blurtlarecette memberin Curators Community • 21 days ago • 1 min readBrandade de cabillaudSalut à tous, c'est tellement compliqué de trouver de la vraie morue, et c'est très cher aussi que maintenant je fais de la brandade de cabillaud, mais de la vraie sans pommes de terre. Enfin il y a…blurtlarecette memberin Curators Community • 22 days ago • 1 min readDessert à l'orangeSalut à tous un dessert improvisé avec de l'orange, du skyr, des pignons de pins et du sucre. Faire un caramel avec le sucre et ajouter les pignons de pin torréfiés. Dégager les suprêmes…blurtlarecette memberin Curators Community • 24 days ago • 1 min readQuenelles à l'oeufSalut à tous, une recette improvisée avec des quenelles mais à part la sauce béchamel et le fromage je n'avais pas de garniture. J'ai eu l'idée de l'accompagner d'un oeuf au plat et c'était très…blurtlarecette memberin Curators Community • 25 days ago • 1 min readSalade d'endives à l'orangeSalut à tous, une salade d'endives avec de l'orange et des amandes grillées. Emincer les endives et dégager les suprêmes de l'orange en gardant le jus. J'achète des amandes grillées non…blurtlarecette memberin Curators Community • 26 days ago • 1 min readBlins et saumon fuméSalut à tous, une entrée toute simple avec un blinis, du saumon fumé et du tzatziki. Le blinis est juste tiède, le garnir généreusement de Tzatziki. Poser dessus le saumon fumé, pour la…blurtlarecette memberin Curators Community • 27 days ago • 1 min readWok de légumes confits au sojaSalut une recette toute simple avec une barquette de wok de légumes crus achetée toute prête. Je l'accompagne d'un rôti de veau farci. Faire revenir rapidement les légumes à feu très vif dans…
