Roast turkey meat with vegetables and wasabi paste

in blurtchef •  last month 

i1.jpg

Ingredients

Składniki

A portion of turkey meat, preferably a piece of turkey leg, 1 large parsley - root, 1 large carrot, half celery, wasabi paste, garlic, olive oil, oil or other vegetable fat, spices - salt, pepper, soy sauce, hot ground paprika (optional).

Porcja mięsa indyka, najlepiej kawałek udźca z indyka, 1 duża pietruszka - korzeń, 1 duża marchewka, pół selera, pasta wasabi, czosnek, oliwa z oliwek, olej lub inny tłuszcz roślinny, przyprawy - sól, pieprz, sos sojowy, ostra mielona papryka (opcjonalnie).

mie00.jpg

wa00.jpg

wasabi.jpg

Preparation of meat

Przygotowanie mięsa

Thoroughly wash the turkey meat, rub with salt and garlic, hot ground paprika, add a little soy sauce and leave it in a cool place for about 1 hour.

Mięso z indyka dokładnie myjemy, nacieramy solą z czosnkiem, ostrą mieloną papryką, dodajemy odrobinę sosu sojowego i odstawiamy w chłodne miejsce na około 1 godzinę.

m2.jpg

m1.jpg

Preparation of vegetables

Przygotowanie warzyw

Thoroughly wash the vegetables, i.e. parsley, carrot and celery, and then peel them. Grate all vegetables on the so-called thick mesh.

Warzywa czyli pietruszkę, marchewkę oraz seler dokładnie myjemy, następnie obieramy ze skórki. Wszystkie warzywa ścieramy na tarce na tzw. grubych oczkach.

wa02.jpg

wa01.jpg

Roasting

Pieczenie mięsa

Place the turkey meat in a roasting pan on hot oil and fry it thoroughly on each side. Add a little water, cover the pan and put it in the oven at 200 degrees. From time to time we water the roast with the sauce.

Mięso z indyka układamy w brytfance na rozgrzanym oleju, i dokładnie opiekamy z każdej strony. Dodajemy odrobinę wody, przykrywamy brytfankę i wkładamy do piekarnika na 200 stopni. Co jakiś czas podlewamy pieczeń powstającym, sosem.

mie08.jpg

Adding vegetables

Dodawanie warzyw

When the meat is soft, add all the shredded vegetables and put them in the oven for about 30 minutes, until the vegetables release their juices and become slightly soft.

Gdy mięso będzie już miękkie, dodajemy wszystkie poszatkowane warzywa, i wstawiamy do piekarnika na około 30 minut, aż warzywa puszczą soki i staną się lekko miękkie.

indyk2.jpg

indyk3.jpg

indyk1.jpg

How to serve

Sposób podania

We serve turkey meat with vegetables stewed in sauce, with fresh bread - preferably bread and Wasabi paste. Strongly chilled light beer is welcome.

Mięso z indyka podajemy z duszonymi w sosie warzywami, ze świeżym pieczywem - najlepiej chlebem oraz pastą Wasabi. Mile widziane mocno schłodzone jasne piwo.

i2.jpg

wasabi1.jpg

i3.jpg

gol18a.jpg

Enjoy your meal

Smacznego

ornament_kuchnia1.png

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE BLURT!