Patison from our own balcony farm a`la pork chop with purée potatoes

in blurtchef •  last month 

go01.jpg

Ingredients

Składniki

1 young patison, 1 egg, breadcrumbs, 0.5 kg of potatoes, sour vegetable salad, salt, pepper, olive oil or oil

1 młody patison, 1 jajko, bułka tarta, 0,5 kg ziemniaków, sałatka warzywna na kwaśno, sól, pieprz, oliwa lub olej

pat00.jpg

pat04.jpg

pat02.jpg

pat03.jpg

dod01.jpg

panie03.jpg

sal02.jpg

Preparation of the patison

Przygotowanie patisona

Wash the patisons thoroughly, cut them into slices about 1 cm thick. If the patison is too ripe, get rid of the stringy skin and seeds, if it is young, you can fry whole. Salt and add spices (if desired)

Patisona dokładnie myjemy, kroimy na plastry grubości około 1 cm. Jeśli patison jest zbyt dojrzały, należy pozbyć się łykowatej skórki i pestek, jeśli jest młody, można smażyć w całości. Solimy i dodajemy przyprawy (wg uznania)

pat01.jpg

Frying the patison

Smażenie patisona

Fry on both sides until golden brown. In the meantime, cook the potatoes, drain the water, add a tablespoon of butter and purée

Smażymy z obu stron na rumiany kolor. W międzyczasie gotujemy ziemniaki, odcedzamy wodę, dodajemy łyżkę masła i robimy purée

panie02.jpg

panie01.jpg

pat05.jpg

Coat the patison in a beaten egg, then coat it in breadcrumbs and put it on a frying pan in hot oil.

*Patisona obtaczamy w roztrzepanym jajku, następnie panierujemy w bułce tartej i układamy na patelni na mocno rozgrzanym oleju.

go04.jpg

go05.jpg

Way of giving

Sposób podania

Serve with mashed potatoes and sour vegetable salad

Podajemy z ziemniakami purée oraz z kwaśna sałatką warzywną

go03.jpg

sal02.jpg

go02.jpg

Enjoy your meal

Smacznego

ornament_kuchnia1.png

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE BLURT!